2、下手，把它揉成细腻而且柔软的糯米面团，辅料中水的用量可根据实际情况做适当的调整。如果揉好的面团稀软不成型，说明水加的多了，加些糯米粉来补救；如果揉好的面团表面有干裂，说明水少，继续慢慢加。
3、从面团上揪下一小块（10-20克之间均可，但要保持大小一致），在掌心里揉成一个小圆球，然后稍稍按扁，如此全部做好。
4、平底锅刷油，把做好的小圆饼全部放进锅中，要有间隔，防止在煎的过程中发生粘连，然后开小火开始煎。用煎而不是炸的方法，既省油又能降低热量。
5、把所有的小饼煎至微微发黄，当然，期间要注意翻面煎。然后盛出，我们准备煮糖汁。
