1、第一步我们先把菠菜去掉根部,只留下脆嫩的部分,用清水冲洗,也可以用食用小苏打进行浸泡再冲洗,这样洗得更干净。
2、然后我们取一口干净的锅,加入适量的清水烧开,把洗干净的菠菜放进去焯水,目的是把菠菜中的草酸去除。
在焯水的过程中可以加入一小勺盐和油保持菠菜的翠绿,焯好水之后捞出来过凉水备用。
3、把放凉的菠菜挤干水分切碎,然后往碗里敲两个鸡蛋,将低筋面粉、蒜末、菠菜放入搅拌均。
然后根据自己的口味调个味,喜欢吃甜的加白糖,如果是咸口的就加盐。
1、第一步我们先把菠菜去掉根部,只留下脆嫩的部分,用清水冲洗,也可以用食用小苏打进行浸泡再冲洗,这样洗得更干净。
2、然后我们取一口干净的锅,加入适量的清水烧开,把洗干净的菠菜放进去焯水,目的是把菠菜中的草酸去除。
在焯水的过程中可以加入一小勺盐和油保持菠菜的翠绿,焯好水之后捞出来过凉水备用。
3、把放凉的菠菜挤干水分切碎,然后往碗里敲两个鸡蛋,将低筋面粉、蒜末、菠菜放入搅拌均。
然后根据自己的口味调个味,喜欢吃甜的加白糖,如果是咸口的就加盐。
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