在香蕉的催熟过程中，使用乙烯气体是完全符合食品安全标准的。
而且，目前并没有任何科学研究证明，乙烯气体会对人体造成致癌风险。
因此，大家可以放心食用催熟的香蕉。
2、打蜡的苹果
很多人看到苹果表面光滑亮丽，就会担心是不是打了蜡，会不会对健康有害。
其实，苹果表面的蜡分，为天然果蜡和人工添加蜡两种。
天然果蜡是苹果自身为了保护果实而形成的，对人体无害。
而人工添加蜡则是为了在运输和储存过程中保护苹果，防止水分流失和微生物感染。
这些蜡都是食用级别的，不会对人体健康造成威胁。
当然，如果你实在不放心，可以用清水浸泡后用果皮刀轻轻刮去苹果皮上的蜡层再食用。
3、东北的冰冻水果
有人说在冰冻过程中会产生亚硝酸盐，这是一种致癌物质。
然而，亚硝酸盐主要由硝酸盐和细菌在特定条件下生成。
水果中天然含有的硝酸盐含量很低，且在冰冻条件下细菌活动几乎被抑制，因此并不会产生大量的亚硝酸盐。
所以，东北的冰冻水果并不会致癌，大家可以放心食用。
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关于水果，这4个知识你了解吗？
1、糖尿病人能否吃水果？
对于糖尿病患者来说，选择低糖水果是非常重要的。
草莓、蓝莓和苹果等水果含糖量相对较低，适合糖尿病患者食用。
当然，即使是低糖水果也要控制摄入量，以免血糖升高。
2、吃水果在饭前还是饭后？
很多人都在纠结吃水果的时间问题。其实，吃水果的时间并没有严格限制。
饭前吃水果可以增加饱腹感，有助于控制饮食；而饭后吃水果则可以帮助消化，减轻胃肠负担。
如果你胃肠功能较弱，建议选择在两餐之间吃水果，以避免对胃肠造成刺激。
3、反季水果健康吗？
有人认为反季水果不健康，因为它们可能使用了大量的农药和化肥来催熟。
但实际上，只要反季水果符合国家标准并按规定使用添加剂，它们对健康并无额外威胁。
不过，若条件允许的话，还是建议大家选择当季、本地的水果来食用，这样更加健康环保。
4、一天吃多少水果才健康？
虽然水果对健康有益，但也不应过量食用。每天吃2-3份水果是比较合适的。
一份水果大约是一个中等大小的水果，如一个苹果或梨，或者半杯切碎的水果。
最后，回到我们最初的问题：真的有水果会致癌吗？答案是否定的。
虽然网络上流传着一些关于“致癌水果”的传言，但这些传言大多没有科学依据。
