汤圆和元宵不是一个东西吗？这两个我一直认为是同一种。现在才知道不是的，从表面上看它们都是圆球，但做法不同，元宵是恍出来的，汤圆是包的哈！而且汤圆粉是水磨糯米粉做的，更细。元宵是用干糯米粉做的，略粗。也就有了摇”元宵 “、包”汤圆 之说，元宵可以油炸吃，要用牙签扎孔，防止溅伤。 汤圆一般不建议油炸。因为市面上的汤圆，多为“流心”馅，用油炸，操作不当，极易伤人。
元宵节当然少不了吃元宵和汤圆了，不仅是一种传承，更是一种仪式感，来吧，今天我们一起在家制作吧！看着有食欲也比较简单，容易制作，因为动手做一做，才知道做汤圆还有这么多的诀窍，一斤面八两水……黏糊糊、不光手。虽然市场有很多咸馅的汤园，但个人还是感觉甜汤圆更入景，毕竟汤圆代表团团圆圆，所以要甜蜜蜜的嘛！
首先做自己喜欢的馅料吧：核桃，花生，黑芝麻，白芝麻（这些需要炒熟或烤熟，馅料会更香），蔓越莓干，红糖，不能吃糖的可以用木糖醇代替。
这里说一下炒芝麻也有方法，先洗一洗芝麻再炒，干炒是不出声音的。洗过的芝麻控净水分，烧热下芝麻，大火把芝麻炒干后，中火炒制，这个时候芝麻就有噼里啪啦的响声，响声过后，就熟了！如果炒了20几分钟都没听见响，可能是火太小了！
接着入破壁机打碎，调馅，可以用黄油或猪油椰子油都行。
再橙子用盐搓皮，清洁，去蜡！用沫擦擦成碎沫，一点点就行，这样馅料口味更丰盛，也可以不加！馅料分成了2份，一份加了橙皮，一份没加。
