钱江晚报·小时新闻 记者 唐旭锋 通讯员 朱依琼
眼下正是新鲜青豆上市的时候，由于口感软糯，很多人都爱吃。但需要注意的是，青豆并不是每个人都适合吃。 家住宁波的阮爷爷年过七旬，患有帕金森病，平时进食就有呛咳，吞咽动作并不是十分利索。近日，他因吃了些新鲜青豆，出现了严重的呼吸衰竭，血氧饱和度仅有70%左右，被送进了宁波大学医学院附属医院重症监护室（ICU）。 医生花了4个小时，从阮爷爷的气管内取出了10多颗青豆……
因“感冒”被送进医院，罪魁祸首竟是“豆子”。
5月4日入夜，伴随着救护车尖锐的警笛声，一位被家人认为是得了“感冒”的老爷爷被送入宁波大学医学院附属医院急诊科。急诊医生初查后，发现这位患者绝不是简单的“感冒”，而是严重的呼吸衰竭——老人在大流量吸氧下的血氧饱和度仅有70%左右，同时呼吸困难、口唇青紫，人也叫不醒，随时会因为重度缺氧而出现生命危险。
急诊医生一边呼叫麻醉科气管插管，保持其通畅气道，一边联系重症监护病房医生前来会诊。一番紧急抢救后，老爷爷的生命体征暂时稳定下来，看着监护仪上的数字慢慢好转起来，所有人悬着的心却不能放下来，为了进一步抢救治疗，阮爷爷被送到了ICU。为什么普普通通的“感冒”会让老爷爷差点一脚踏入鬼门关了呢？
为了解病因，ICU的史超路和黄钦医生当机立断，连夜紧急从呼吸内镜中心取来纤维支气管镜，并将其插入阮爷爷的气管内，出乎大家意料的是，阮爷爷的气管内竟然塞满了一颗颗圆圆的绿色东西。
黄钦医生小心翼翼地取出一颗，竟然是青豆！史超路医生见状，赶紧询问阮爷爷的家人，原来老爷爷患有帕金森病，平时进食就有呛咳。这几日青豆新鲜上市，家人就给他“尝了尝鲜”，谁知道竟然惹出这么大的祸端。
小小的豌豆质地松软，极难夹取，稍有不慎就可能被夹碎成多个小块，导致下部更细一级的支气管堵塞。轻则引起肺不张，重则导致严重的肺部感染危及生命。黄钦医生有条不紊，仔细在气管内寻找豆子，经过4个小时不懈努力，从阮爷爷的气管内取出了10多颗青豆……阮爷爷终于能享受这来之不易的呼吸了。
医生：误吸发生时，现场急救很重要
“根据重症监护病房收治的重症肺炎、呼吸衰竭病人的经验，有一半以上是因为进食误吸所导致，尤其高龄老年人风险更大。”宁大附院重症监护室主任颜碧清表示，少量误吸在健康状况良好者身上可能不会发生肺炎，但在全身状况差、处于长期慢性消耗性疾病中或患感冒、支气管炎等呼吸道疾病的患者身上则很容易继发肺部感染。一旦发病，全身和局部营养、免疫功能进一步降低，如果再加上反复误吸，可使病情加重恶化，甚至死亡。
当误吸发生时，现场急救尤其重要。颜碧清表示，一旦误吸，应拍背协助患者尽快咯出异物，亦可握拳放于患者的剑突下向膈肌方向猛力冲击上腹部，造成气管内强气流，使阻塞气道的食团咯出。对老年人，则要根据不同个体发生误吸的主要危险因素予以指导，如最常见的脑血管病、老年痴呆的吞咽困难患者，应告知其选择合适的食物，避免进食汤类流质及干硬食物，应将食物做成糊状。进食不宜过快、过急，要咽下一口，再吃一口。进食后不宜立即平卧休息，而应保持坐位或半卧位30分钟以上，以避免胃内容物反流。咳嗽、多痰、喘息的患者，进食前要鼓励患者充分咳痰，最好吸氧15至30分钟，以减轻喘息，避免进食中咳嗽导致误吸。
青豆营养丰富，但不是所有人都能吃
近段时间，青豆作为时鲜菜，深受市民喜爱。青豆富含纤维及钾元素、镁元素、锌元素、铜元素、B族维生素，同时还含有膳食纤维，叶酸，蛋白质以及人体所需要的多种氨基酸，经常吃一些青豆能够让记忆力变得更强，还可以补充身体所需要的大豆磷脂以及脂肪酸，能够让血管的弹性变得更好。
不过，虽然青豆含有的营养物质非常丰富，但不是所有人都能吃。宁大附院中医科主任娄海波提醒市民，青豆属于寒凉性食物，如果一次性吃太多青豆，对脾胃会造成伤害，导致脾胃虚寒问题出现。同时，豆类食物里面含有比较多的嘌呤，容易引发痛风，所以有痛风问题的人最好也不要吃青豆。尿路结石和慢性胰腺炎患者、糖尿病患者、消化不良者还是最好少吃或者不吃。此外，若是家里有像阮爷爷一样吞咽动作并不是十分利索的老人，最好还是不要吃青豆这类食品。
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