准备食材：莲藕，雪梨，排骨，红枣，姜片。
做法步骤：
1、莲藕削掉外皮，洗净后切成小块。雪梨撒上食盐搓洗干净表面，洗净后切成小块。排骨剁成小块，洗净后冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。
2、将排骨、莲藕、红枣和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子，先开大火煮开，再转成小火炖煮四十分钟。
3、时间到，再将雪梨放进来，继续炖煮二十分钟。最后放入食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。
来源：香姐说美食
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