1
芹菜炒香干
材料:
豆腐干、芹菜、盐 、味精 、香油、油、 白糖
步骤:
1、香干切片;芹菜切段,开水焯芹菜,捞出过凉水
2、锅里加一小勺食用油,加入香干煸炒,加入芹菜煸炒,放入盐,白糖再翻炒一下
3、 加入味精淋上香油即可出锅
2
炝菠菜
材料:
菠菜、盐、花椒、干辣椒、 油
步骤:
1、菠菜洗净放加有盐的滚水中焯熟,捞出沥干水份,拌入少许盐
2、锅内烧热油放入干辣椒,花椒粒爆香,趁热倒入菠菜上拌匀即可
3
香菇韭菜
材料:
韭菜、香菇、油、盐、味精、葱
步骤:
1、香菇洗净切丝;韭菜切成小段
2、油锅内用少量的葱花爆香,下香菇,多翻炒些时间,下入韭菜合炒,放入适量的盐和味精调味,即可出锅
4
白灼金针菇
材料:
金针菇、盐、生抽、朝天椒、小葱 、白糖
步骤:
1、葱洗净切成葱花;小红椒洗净去蒂切成辣椒圈;金针菇洗净切去根部洗净,锅中水烧开熄火,入金针菇焯水一分钟,捞出沥干水份
2、碗里倒入两勺生抽酱油,加一点白糖调匀,将沥干水份的金针菇梳理整齐码在碗中,撒上葱花
3、 锅烧热,倒入两勺油。至八成热,转小火下辣椒圈爆香,捞出辣椒圈放在金针菇碗中
4、转大火让锅中油温升高至冒烟,关火,迅速浇在金针菇上,拌匀即可
5
木耳炒白菜
材料:
大白菜、木耳、油、盐葱、姜 、蒜、生抽、淀粉 、白糖、黄酒
步骤:
1、木耳用凉水泡发,去蒂;蒜切片;葱姜切末;大白菜洗净,切片
2、 起锅做油,油热后放入蒜片、葱姜末煸炒出香味,入泡发的木耳翻炒,倒入白菜块,大火快炒两分钟
3. 倒入生抽翻炒,倒入黄酒翻炒,再淋上一点水淀粉,翻炒上浆后调入糖、盐后翻炒均匀即可
营养师蓝冰滢
douyin:696813849
中国注册营养师、高级儿童营养师,央视2套《回家吃饭》营养师,一个懂健康爱生活的宝藏账号!
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