护壹生
精准健康管理专家
俗话说“民以食为天”，吃饭不仅仅是为了“果腹”，更是为了生存，更是为了健康长寿。人类膳食中的营养素主要有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质（包括微量元素）、水和纤维素七大类，任何一种单一食物都不能提供人体所需的全部营养素。良好合理的健康饮食习惯是保健养生的一个重要方面，可使身体健康地生长、发育；合理健康的膳食搭配，既能舒缓心情，也能提高机体抵抗力。而不良的饮食习惯则会导致人体正常的生理功能紊乱，进而引起疾病。相反，恰当的饮食对疾病会起到治疗的作用，可以帮助人体恢复健康。
那么该怎么吃才算健康呢？下面有几条基本的膳食搭配原则，可以参考一下：
1）“食不厌杂”，就是每日摄入的食物要多样化，以实现营养均衡的全面性，即每周的食物种类最好在25种上下，每日最少要达到12种。
2）食物的搭配最好能做到营养互补，或弥补某些缺陷，或弥补某些损害，最好根据人体生长发育、健康和疾病等等不同阶段，合理调配，补充某些营养素。
3）食物搭配一定要避免“相克”的，或“不宜的”，即是安全无毒的，如菠菜与豆腐，就属于不宜同煮，会影响钙的吸收。
4）每日的膳食搭配不同，按中国人的膳食结构进行调整，可同类互换，调配出丰富多彩的膳食，以粮换粮，以豆换豆，以肉换肉，以菜换菜；每日进食不同的水果，但不能以水果替代蔬菜，或以蔬菜替代水果。
