导语：猪皮冻怎么做才无腥更透亮？牢记正确做法，皮冻不浑浊没异味
每年快过年的时候，妈妈都会做猪皮冻，端上桌后特别抢手，人人爱吃，而且做猪皮冻成本便宜，口感Q弹，也很爽滑不腻口。
猪皮冻这个食物，用猪皮熬制而成，看着挺普通的，但除了好吃，还富含营养，含丰富的胶原蛋白，多吃猪皮冻对皮肤好，所以有时间常做猪皮冻吃。
做猪皮冻，说难不难，说简单也不简单，要掌握正确步骤，才能做出很好的猪皮冻，若只会简单地炖煮，猪皮冻很容易做的难吃，不透亮很浑浊，还有腥味怪味。
平常看到别人做的猪皮冻十分透亮，是不是感觉很羡慕？其实不用这样，只要懂得了怎么做，你也可以做的很成功。
那么猪皮冻怎么做才无腥更透亮呢？牢记正确做法，皮冻不浑浊没异味！方法分享给你，学会了过年多道菜，到时候人人见了眼前一亮，还以为是买的，好吃到赞不绝口，快看看吧。
猪皮冻的做法
步骤：
第一步——选择合适猪皮、清洗猪皮
平常做菜的时候，用不到猪皮的时候，不妨把猪皮留下来，保存多了可以做猪皮冻。如果没有存猪皮，也可以直接去外面买，买的时候，闻闻有没有异味，正常的猪皮味才可以。
有的猪皮没猪毛，有的猪皮有少量猪毛，有的猪皮有很多猪毛，那么清洗猪皮时，把猪皮分分类，其中猪毛多的，特别是非常短又很密集的这种，要用火烧一下，再放水里刷洗干净。
若猪毛少的猪皮，先不用去管，待会儿把猪皮煮软了再拔掉。
