日本料理讲究吃生吃鲜，寿司和海鲜饭是其中最具代表的两种美食。在东京可以品尝到活色生鲜又价格实惠的寿司海鲜盛宴，大部分有名的寿司店都集中在筑地市场和银座附近。
寿司大：筑地市场的招牌寿司店
筑地市场是日本首屈一指的鱼市，而寿司大堪称筑地市场的招牌。店面很小只有13个座位，但凭借老板的好手艺，小店人气很旺，每天都大排长龙。
食客们坐在吧台前，可以看见干净新鲜的食材被制成案板上颜色丰富的寿司，看着三文鱼、金枪鱼、章鱼爪慵懒地躺在饭团上，食欲大增啊。此外寿司师傅也非常nice，亲切又很善于观察，就餐氛围很舒服。
这里有两种套餐：2500日元的寿司套餐和3900日元的主厨套餐。套餐吃好后还可以单点，海胆生蚝、贝类刺生，各种炙寿司都不错。
大和寿司：筑地市场的排队名店
大和寿司的门口随时都有客人大排长龙的景象，不过会比“寿司大”的队伍快一些，两家口味相当，都是筑地市场招牌寿司店。
寿司中醋饭与鱼料的完美搭配，可以领略到江户前寿司的美味哦。一般都会点套餐，再单点一些时令寿司，有抹茶、味增汤喝。寿司基本不用蘸料，因为都会配好口味，由师傅一件一件上，与吃的速度差不多。
餐厅位置比较小，会有一点挤，价位属于中等水平，寿司套餐的价格为3500日元。
数寄屋桥次郎：传说中的寿司之神
数寄屋桥次郎（すきやばし次郎），可谓东京知名度最高的一家米其林三星餐厅了。现年90岁的小野二郎被誉为“寿司之神”，坐镇的银座本店，瞬间成为全世界吃货的角逐之地。
店里没有常规菜单，只有当日主厨定制菜单；也不卖其他菜品，只有握寿司。小野二郎个人最推崇鲔鱼寿司，认为最能体现寿司精髓，不同的鱼身部位脂肪含量各不相同，搭配精确控制温度的米饭，能带来非凡的味觉体验。
筑地玉寿司：寿司吃到饱的店
由筑地市场提供的新鲜食材，从日本各地渔港直接送来的鱼类贝类，经过师傅传统的手艺拿捏出的寿司真是好吃！筑地玉寿司是连锁的平价寿司店，在日本有多家分店。
这里有不同价位的套餐可以选择，每份套餐里的寿司搭配的都很完美，不论色泽还是互相口感上的弥补，不会太甜也不会油腻。服务用心，待人接客有礼殷勤，价格比较划算。这里有特色寿司吃到饱套餐，男士为3980日元，女士为3280日元，儿童为1980日元。
