鮨さいとう：新一代寿司之神
店主斋藤孝司被称为新一代寿司之神，在2000年加入銀座「久兵衛亅，于2007年另立门户，开设了这家寿司店。10年-16年连续被评为米其林三星。
店里只有7个座位，由于人气实在火爆，常常一座难求。这家的寿司注重米饭、鱼贝、辣根、饭团间的统一，米饭颗粒均匀，鱼贝类食材都是最好的状态呈现，辣根原汁原汁，难怪做出来的成品味道恰到好处的美味。服务绝对满分，对待客人很亲切，拥有很多熟客粉丝。
第三春美鮨：寿司界颇有声望江户前寿司店
一家比较传统的江户前寿司店，板前长山一夫在寿司界颇有声望，出过2本书，对食材熟稔，会告知食材产地。此外，还拥有陶艺的才华，店里的容器都是他的作品。
这家的寿司风格偏“豪迈”，容器和份量都比较大。制作寿司时能绝佳地平衡了醋饭的温度，并且上每道美食的时间节奏都把握得很好，把余韵扩展到最大。位于新桥站附近，深受商务人士和当地人喜爱。食材全部是产地直送的新鲜海鲜，追求的是食物的本来味道，菜单由店主每日手写。
魚河岸千両：海鲜丼的元祖店
魚河岸千両是最早经营海鲜丼的料理店，是築地超人气的海鮮盖饭，还曾经在东京美食节目“海鲜丼大赛”中获得冠军的荣誉。
这里发明了用木桶来装海鲜丼饭，在一碗海鲜丼中使用多达12种以上的鱼类及贝类，而且一饭有三种吃法。第一种是海鲜饭的吃法，先将海胆拨到一边，加入芥末和酱油后享用；第二种是海胆饭的吃法，先将旁边的酱菜放入饭中，再将海胆搅拌进来，就变成了味道香浓的海胆饭了，最后还要留下三四口海胆饭；第三种是泡饭的吃法，将剩下的海胆饭乘到瓷碗里，加入泡饭用的高汤，还可加上一点芥末，泡饭会变得更加爽口。
仲家：超高CP值的海鲜丼饭
仲家海鲜丼位于热闹的筑地市场内，是家专门吃海鲜饭的店铺，需要排会儿队，不过挺快就能进去了。店门外铺满了海鲜饭的照片，选好自己想吃的号码告诉店员就可以了。店内的位置较少，但布置的十分用心。
这里海鲜饭种类很多，白饭上会覆盖着大片生鱼片、超大的鲑鱼卵，以及一些蟹肉或是牡丹虾，各种组合，怎么样都好吃！配菜做的也入味，丝毫不马虎。价格也十分实惠，人均1千多日元能吃到很满足。海鲜丼饭的价格在1700日元左右。
