蜂蜜是颇受欢迎的一种食品，很多人认为蜂蜜具有多种保健功效，比如蜂蜜可以排毒养颜、预防贫血、促进睡眠、提高免疫力、保护肝脏，甚至可以延年益寿，但是从蜂蜜的成分上来看，它的营养非常单一，80%以上都是糖，主要为果糖和葡萄糖，再除去百分之十几的水分，其他成分还有蛋白质、矿物质、维生素和有机酸等，这些成分总和约占1%-2%，所以，蜂蜜绝对可以称得上是一种营养成分单一，高热量的食物。
很多人习惯早上喝一杯蜂蜜水，理由是因为蜂蜜可以润肠通便，对于老年便秘作用显著，有助于清晨排便，但这是不科学的，蜂蜜中含有葡萄糖和果糖，有些人对果糖不耐受，喝下蜂蜜水后，果糖不能被及时吸收，从而使肠道渗透压发生改变，肠道中的大便吸收大量的水分，体积增加，才会出现“润肠”作用，引起腹泻，如果想用蜂蜜来通便，要满足两个条件，第一是严重果糖不耐受，这是遗传基因所决定的，第二是要喝下大量的蜂蜜才能起作用，因此，为了润肠通便，早上喝蜂蜜水是不靠谱的。
除了糖份外，蜂蜜中其他营养成分含量甚微，根本达不到保健作用，蜂蜜中确实含有一定的酶，如蔗糖酶、淀粉酶、脂肪酶、还原酶、转化酶等，这些酶也被赋予了神奇的作用，如抗衰老、清除血管垃圾、抗癌等，但是这些酶经过胃酸和胃蛋白酶的消化，基本都会失去活性，也就不会产生那些神奇的功效。蜂蜜也并非一无是处，它对健康还有以下3点益处：
1.纠正低血糖：当我们过量运动或进食过少导致低血糖时，可以通过食用蜂蜜纠正低血糖，当怀疑发生低血糖时，食用一大勺纯蜂蜜可以快速纠正低血糖，尤其对于糖尿病患者，有时甚至可以挽救生命。
2.缓解感冒后咳嗽：感冒后出现咳嗽症状时，可以喝蜂蜜止咳，这是因为蜂蜜中含有糖，糖可以促进唾液和呼吸道黏液分泌，并可降低气道敏感程度，抑制咳嗽反射，从而减轻咳嗽症状，有效缓解夜间咳嗽的程度和频率。
3.解酒：蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的代谢分解，保护肝脏，有效减轻酒精引起的头痛，对红酒引起的头痛尤为明显，有利于醉酒者醒酒。
总之，蜂蜜是一种食品，它的主要成分是糖和水，并没有谣传的各种特殊功效，我们可以通过喝蜂蜜解酒、纠正低血糖、缓解感冒后咳嗽，蜂蜜香甜可口，每天少量食用1-2小勺是可以的，但不要迷信它的保健功效，各位朋友切忌贪吃，小心毁了自己的健康体型。
