大米是我们非常熟悉的主食，大米可以为我们提供能量而且大米有补中益气以及健脾养胃的功效。那么大米的含糖量高不高呢？
大米的含糖量是5.8毫克，米主要是淀粉这种多糖，含75%左右，稀饭问题不大，主要是用量少（一般300毫升含大米15克左右），减肥问题不太大，要是糖尿病要经常调换，因为现在市场面上大多大米加工精度高，除淀粉和少量脂肪（2%）、蛋白质（7%）外，其他成分都在加工中跑了，建议血糖较高的人少吃精加工的大米，杜绝精加工，吃新鲜健康原生态的大米。
大米是补充营养素的基础食物，除了富含碳水化合物外，还含有蛋白质、脂肪、维生素及11种矿物质，能为人体提供全面的营养。
据测定，100克粳米含热量346千卡，蛋白质7.3克，碳水化合物76.3克，脂肪0.3克，膳食纤维0.9克。维生素B1、B2、B3、E及矿物质、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等。
减肥可以吃大米饭，只要控制好米饭的数量即可。减肥并不是将主食量减到最少，而是要注意饮食搭配，尽量少吃碳水化合物的食物。
因为碳水化合物可以在体内直接转变为糖分，而糖分有可能会引起脂肪的合成增多，从而对减肥不利。但是也不能因为减肥而不吃米饭，因为米饭可以提供大量的热量，人体也需要热量来进行生命活动。
长期完全戒断碳水，容易导致脑功能下降、反应减慢，还会导致胃肠功能紊乱。所以即使在减肥期间，也要适当吃一些米饭。
