麻酱烧饼是秦皇岛常见的面点,以面粉为饼,芝麻酱为馅。麻酱烧饼色泽金黄,外焦里嫩,香味浓厚,一刀切开,层次清晰、均匀,一般十五六层的最为地道。麻将烧饼的食材虽然简单,但要想做出十几层却要花些功夫,面粉揉成面团,擀成薄饼,抹上麻酱,折叠继续擀薄,再抹上麻酱,重复多次,最后抹上麻酱擀成饼状,再进行烘烤即可。
❤️07.浑锅
浑锅是秦皇岛山海关的特色美食,据说是满族的一道美食,还是非物质文化遗产呢,炭火铜锅,别看表面就一层豆腐,里面塞得满满的排骨,片肉,酸菜,海带,肉丸子,章鱼……多种食材混搭在一起,无需蘸料,就鲜香扑鼻,入口就一个词,“够味”!
❤️08.秦皇岛小吃碳烤生蚝
秦皇岛是海滨城市,盛产生蚝,碳烤生蚝是秦皇岛十大小吃之一。烤好的生蚝肉佐以黄油、大蒜水、辣椒等调制的料汁,尝一口鲜香味美,生蚝汁水四溢,蒜香掩盖了腥味,吃到嘴里只剩海鲜的鲜美,而且生蚝营养丰富,有助身体健康。
❤️09.赵家馆饺子
赵家馆饺子是秦皇岛昌黎县的特色美食,皮薄如纸,馅儿带汤汁,夹一筷子,皮的弹性如少女肌肤;咬一口,满嘴流汤回味无穷!纯手工制作、用良心做店,成就了这个百年老店响当当的地位,不仅蕴含着几代人的味觉记忆,更是写就了餐饮界的传奇故事!
❤️10.回记绿豆糕