臭豆腐配方图片,臭豆腐用的调料配方

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-04-23 17:00:53

炸好的臭豆腐表面干脆,内部蓬松,很多小口。嚼起来非常有嚼劲。

豆腐炸完后,我们配料走起。

臭豆腐配方图片,臭豆腐用的调料配方(17)

这里说一下,卖家卖的臭豆腐包装上没有任何操作步骤,如何炸,炸几分钟,调料包如何搞,什么顺序都没有。

然后我就憨憨的全部打开放进碗里,配了点葱花,大火热油爆炒了起来。

最后的结果就是厨房里油烟味,胡椒味,辣椒味弥漫,眼镜流泪到天明,鼻子呛到喘不过气。

这里提一下酱料方法,小火温油下锅油料,之后淀粉水半碗入锅勾芡,待汤底粘稠之后下辣椒包和粉面包。

最后收汁淋在臭豆腐上,完美就这么出来了。

不信看下图。

臭豆腐配方图片,臭豆腐用的调料配方(18)

因为勾芡有点少,所以调料有点咸,建议各位整200以上ml水,多了可以熬少点。

试吃体验

臭豆腐配方图片,臭豆腐用的调料配方(19)

十分钟时间,一份不算成功的臭豆腐大功出炉。因为辣酱包全到了进去,所以酱料特别辣,因为胡椒粉面包倒了不少,后味稍微咸了点。

调料上算是有点失败,但豆腐炸的确实不错,味道和口感都保持了一流水准。

建议后期包装上或者袋子里放一个简单的傻瓜教程,毕竟吃货很多,但爱动手爱折腾的吃货还是少数。

最后的最后,感谢看完我水完全文的小伙伴,祝大家生活么么哒,钞票哒哒哒。

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