英国除了有著名的莎士比亚剧场、展示英国历史的伦敦博物馆、世界顶尖的牛津大学和剑桥大学及史诗般的苏格兰高地等丰富的文化历史之外,去英国旅游必然要品尝当地的特色食物,不要错过这些最好的英国烹饪艺术。
在英国能吃到的最高频的十道菜奶油茶点(Cream tea)图片来源于网络
这是德文郡和康沃尔郡的传统食品,在英国的各类茶馆和咖啡店都有售。奶油茶点通常由红茶、司康饼、草莓酱以及凝固的奶油组成。在德文郡,习惯把草莓酱抹在热的司康饼上,然后再抹上奶油。而在康沃尔郡,一般则是先抹奶油。
香肠和土豆泥(Sausage and mash)图片来源于网络
这是英国酒吧非常受欢迎的一道菜,几乎每家都有。通常一份菜品是这样组成:3根香肠铺在大量土豆泥上,或是一长条的绕成圆圈的香肠,然后淋上洋葱牛肉汁(Gravy),这道菜的特点是非常管饱,价钱5至10英镑不等。
炸鱼薯条(Fish & Chips)图片来源于网络
它一直是英国最流行的外卖食品。全境有1.1万多家炸鱼薯条店,这道快餐每年大约能卖出2.55亿份。这一传统美食是将鱼(一般是鳕鱼和黑线鳕)两面裹粉后煎炸,再配上比美式薯条更加粗厚的英式薯条。进餐时的传统配料包括盐、醋、番茄酱或蛋黄酱沙司以及豌豆糊。
哈吉斯或称肉馅羊肚(Haggis)