鸡蛋面
新疆的鸡蛋面是面条极细的汤面，汤底为精心熬制的羊肉汤，汤中放入碎肉、西红柿、香菜、鹰嘴豆，辅以盐巴、黑胡椒等调料，面条软烂又劲道，最后在面中放置一枚荷包蛋，口味清淡的同时还能品尝出胡椒的鲜香，一般搭配烤包子、烤肉一期吃，老少皆宜。
推荐商家：太白松鸡蛋面烤包子店
主营：鸡蛋面、烤包子、烤肉
地址：阿克苏市兰干街道南昌东路报社家属院对面。
火锅炒菜篇
土火锅
“土火锅”的锅底一般由羊肉汤熬制而成，使用中间带烟管的圆肚铜锅，传热快、食物加热均匀、食物口感和风味保持的较好，汤色清亮。一般锅底精选白菜、豆腐、粉条、蘑菇，上面垒满羊肉、羊排、夹沙、等，浇以高汤炭火慢炖。
推荐商家：三号仓库
主营：土火锅、馕坑肉、大盘鸡、拌面、抓饭
地址：阿克苏市兰干街道塔北路东侧方圆巷内。
大盘鸡
新疆大盘鸡是新疆地区名菜，来源说法多种，主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成。菜品色彩鲜艳，有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香，粗中带细，而且经济实惠，亲朋聚会食用尚佳。
推荐商家：小城知味大盘鸡
主营：大盘鸡、土火锅、椒麻鸡
地址：阿克苏市新城街道文化路12号南苑晶水花园。
黄面烤肉
黄面烤肉是新疆特色美食之一，主要原料有羊肉、黄面、黄瓜，在黄面上放入香喷喷刚出锅的炒烤肉，搭配新鲜的黄瓜丝，非常的美味。
推荐商家：小尕子
主营：黄面烤肉、辣子鸡、炒面、酸奶
地址：阿克苏市迎宾路2号天百时尚购物中心五楼
