第二步：提前将糯米、芸豆、红米、麦仁、绿豆用清水浸泡2个小时，泡好之后控水，再准备一个大盆，放入泡好的糯米、芸豆、红米、麦仁，再加入麦片，加入2汤匙食盐，加入1汤匙食用碱粉，加入1小勺油，用勺子搅拌均匀备用！
第四步：干香菇提前用温水泡发，然后清洗干净，装盘备用。再将五花肉切成大块，装入大盆中，加入1茶匙食盐，加入2汤匙胡椒碎，加入2汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，然后顺时针搅拌均匀，搅拌均匀之后再放入清理好的香菇，搅拌均匀，这样不但可以把香菇的香味融合到肉里，还能够不让香菇那么咸！
第五步：拿2片粽叶，反方向叠在一起，然后卷一起做成漏斗的形状，先放一勺糯米料，再放入1块五花肉，放入1块香菇，放入1个咸蛋黄，放入1小勺绿豆，最后再放上一层糯米料，放至9成满，用虎口抓住粽子，将粽叶扣下来，捏尖，再往回扣，四角粽子就出来了，用绳子捆起来，一条生粽子就包好了，重复操作，将所有的粽子包好即可！
第六步：粽子快包完的时候，先烧一锅开水，等粽子包好之后，水就正好烧开了，将粽子放入锅中，然后盖上锅盖，大火煲一个半小时即可！
