顶级肠粉酱汁配方,广东熬酱油超级香的秘方

4、上蒸锅大火蒸3分钟，揭开锅盖时肠粉起大泡就是熟了。

5、用刮板把肠粉往一边卷起装盘

6、给肠粉淋上酱汁，就可以慢慢享用了。

潮州肠粉酱汁是芝麻酱或花生酱：

用芝麻酱的话，就是适量芝麻酱和适量温水调开，蒸好肠粉，淋上去即可，也可再淋上陈醋。

用花生酱的话，就是适量花生酱加酱油、蚝油。

大米用料理机打成米浆，放鸡蛋，肉末还可以搭配鲜笋，菜脯粒，淋上秘制的酱汁。