顶级肠粉酱汁配方,广东熬酱油超级香的秘方

（分享自豆果美食认证达人云弄悠 ）

【准备食材】

大米 200g，玉米淀粉 50g，清水 600g

鲜笋 、鸡蛋、菜脯、肉末适量

淋面酱汁：玉米油、葱花、蒜蓉、蚝油、砂糖、五香粉

【详细做法】

1、鲜笋切丁过一下水，肉剁碎用少许香油，蚝油鸡精腌制，大米洗净后用600g清水浸泡

2、大米放入料理机打成浆，然后加入玉米淀粉和2克盐，一滴油

3、平底锅下油，把腌制好的肉末炒一下，加入笋丁炒香，加少许盐，葱花，蚝油调味