准备各种蔬菜配料,全部切小块。我准备了胡萝卜、南瓜、洋葱、金针菇、玉米、土豆等,其实配料自己喜欢就好,不用拘泥,蔬菜最好多一些,因为这个菜是不加水的,加热过程中蔬菜会出水,不会糊底。
砂锅底部刷少许油,先放入洋葱,再放入胡萝卜、南瓜等。
再排放入玉米、金针菇,最后放虾,上面撒一些姜丝。
砂锅内不放水,我加了2勺料酒,加盖。
先中大火煮开,有蒸汽冒出时转小火。
准备各种蔬菜配料,全部切小块。我准备了胡萝卜、南瓜、洋葱、金针菇、玉米、土豆等,其实配料自己喜欢就好,不用拘泥,蔬菜最好多一些,因为这个菜是不加水的,加热过程中蔬菜会出水,不会糊底。
砂锅底部刷少许油,先放入洋葱,再放入胡萝卜、南瓜等。
再排放入玉米、金针菇,最后放虾,上面撒一些姜丝。
砂锅内不放水,我加了2勺料酒,加盖。
先中大火煮开,有蒸汽冒出时转小火。
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