莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“空心菜包子”的家常菜做法。很多粉丝朋友们都知道，我是一个生活在陕西关中地区的美食博主，在将近七八年的时间里，一直为大家源源不断提供美食创作分享。在我创作的四千多篇美食文章里，其中大多数都与面食有关，为什么呢？主要原因是我对面食比较了解，为什么了解呢？就是因为我关中人每天一日三餐都与面食有关。所以，今天继续给大家分享一道面食的做法，这道面食就是“空心菜包子”。包子是我们这里最常见的一种面食，包子的好吃与否，主要在馅料的调配。今天这道包子的馅料，我用了当下的时令菜—空心菜。首次尝试，味道竟然没想到这么好吃。
空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，此外还有降低血糖的功效。夏天正是空心菜长得最旺盛的季节，我在我家的小菜园种了一片，我一星期就要采摘一次，不然就会长老。每次将嫩茎进行采收后，留下侧枝，它就会再次长出新芽，产量特别高。我除了凉拌，清炒，还会用它来做馅，包饺子吃。今天是星期天，正好家人都在，加之很长时间没吃包子了，所有就用空心菜包了一大锅包子，味道确实不错。出锅后家人都很喜欢，一顿就吃掉了半锅呢！空心菜包包子，很多人可能也没有包过，如果像我一样也想包着吃的话，那么就要抓紧时间了。7月，这菜正当时，鲜嫩营养足，蒸包子胜过吃茴香韭菜馅，太香了，接下来，我把这道“空心菜包子”的家常美食做法分享给大家，祝朋友们身体健康！
【空心菜包子】
食材：面粉、空心菜、木耳、肉馅、酵母、葱花、姜末、盐、生抽、蚝油、五香粉、鸡精。
做法：
1、我提前把面和好再发酵好了，盆里倒入2大碗面粉，加入1小勺酵母，慢慢倒入温水搅拌成面絮后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵1个小时，面团发到2倍大，扒开有蜂窝眼儿就好了。
