冬瓜怎么熬汤最好吃,什么都不放的冬瓜清汤

2、把准备好的冬瓜去皮去籽之后清洗干净，切成冬瓜片，再准备一些蒜末和葱花；

3、锅烧热，加入适量的食用油，把鸡蛋打到锅中，煎成荷包蛋，运气好，打到一个双黄蛋；

4、鸡蛋煎到两面金黄，往锅中加入热水，倒入冬瓜片、蒜末和虾皮，大火煮开，煮开之后大火先煮3分钟，汤会变得奶白；

5、汤色变白之后转小火炖煮3分钟，加少许食盐和胡椒粉调味，搅拌均匀，出锅；