导语：保存春笋，不要直接放冰箱，教您好方法，鲜味不流失，耐保存
春天到来后，发现能吃的蔬菜越来越多了，因为有各种野菜的加入，让蔬菜变得丰富起来，像香椿、荠菜、春笋等，它们都是春天的味道。不过想吃得抓住机会，并不是一年四季都有，趁此时节多吃一些，还可以利用保存方法把春天的味道多留一段时间。
春笋不少人爱吃，鲜嫩美味，有“菜王”之称，烹饪方式多样，可以炒、可以炖、可以凉拌，每一种都很好吃，比如最朴实的春笋炒肉就深受人们的喜爱。
但令人伤心的是，春笋只有春天里有，过了这个时节就要等明年了，那么有没有什么好方法可以将春笋保存的时间长一些。说到保存春笋，有人直接把带皮的春笋放冰箱冷藏，不建议这么做，保存时间很短，容易坏掉。
保存春笋，不要直接放冰箱，教您好方法，鲜味不流失，耐保存！下面我来给大家分享一下保存春笋的方法，爱吃春笋的朋友不妨试试这么做。
保存春笋的步骤：
先把春笋的外壳剥掉，根部切掉，对半切开，经过这么处理后，可以观察一下春笋内部的状态，若是已经有发黑，甚至发臭的迹象了，说明春笋不新鲜了，不适合长期保存，想要保存春笋的前提，它一定是新鲜的、没有损坏的。
保存春笋最鲜嫩的部分，用清水冲洗干净。
锅中加适量水煮开，放入一勺盐，再放入春笋，大火把水再次煮开，然后调小火煮。
煮上十分几分钟后，捞出春笋过凉，再把春笋晾干。
最后把晾干没有水分的春笋装进保鲜袋里，密封好放进冰箱。如果放在冰箱冷藏，需要在一个星期内把春笋吃掉，否则会坏掉，如果放在冰箱冷冻，至少一个月内去吃都是新鲜的，解冻后鲜味不流失，还是那么好吃。
