"番茄"我们几乎每隔几天都要吃一顿，而我们吃番茄都是炒菜或是凉拌来吃，简单易做还特别好。作为世界第三大"番茄"的出产基地的我国—新疆；"番茄酱"就成为了本土人最喜欢的一种调味品了。而这里的人都喜欢用自制的方法来制作番茄酱，他们认为，只有自己亲手酿造的番茄酱才是最好吃的，所以在这里可以称得上是一种"特产"了。几乎每家每户都要在番茄成熟的时候采摘一些，装在储存罐里到冬天慢慢吃，就这样逐渐的也就形成了一种生活习惯。
提到"番茄酱"我们不得不说说它的来历史，我们将故事追溯到上世纪20年代，因为一个叫"哈维维利"的美国食品专家对一种叫"苯甲酸"的物质提出存在食品安全隐患，所以要寻找可以用来代替"甲苯酸"的健康物质，最后确定"番茄"的提取物是可以代替这种物质的，所以经过长时间的进化和创新才有了我们今天爱吃的调味品了。
"番茄"对我们的身体是有一定益处的，如果我们平均每天能摄入50—100毫克番茄，可以满足我们身体多种维生素的需要，而且还有助消化的效果；番茄营养，用它做出的"番茄酱"也是一种不错的调味品。接下我就将这种做法和大家一起来分享！
番茄酱
所用食材：
番茄适量（现在制作是五个的量）、冰糖二十克、少许盐、柠檬酸适量。
做法：
