6、充分拌匀。
7、装入事先消毒过并且擦干了的玻璃密封罐里,密封好放入冰箱冷藏保存,放上几天后味道就变好了,如果有坛子也可以装入坛子里放入阴凉的地方。
【小贴士】
一、这个方法是要注意不要碰油和生水的,这样可以保存时间长一些,一般在冰箱里放一两个月没问题,但这个不绝对哈,完全跟自己的保存有关,每次吃的时候用干净筷子夹出来;
二、盐的用量没有绝对比例,但既然是靠盐来延长保质期的,盐的用量就要稍微多一点,做的时候可以自己尝一下,吃起来的口感得稍微咸一点,自己感觉一下;
三、也可以用酱腌的方法,酱腌的方法就是生抽和香醋要烧开后放凉再用,生抽多,香醋加一点点就可以了,同样要加适量盐和少许一点点白糖;
四、也可以用油浸的方法,将辣椒粉用热油淋后拌入,但这种方法不能保存太久,亲们做的时候根据自家的喜好来做。
叶子的小厨,国家一级营养师、高级健康管理师、美食作家,传递健康,用心分享每一道菜,与广大朋友一起互相学习与进步。
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