榨菜可以说是配泡面和下粥的神器了，家里总是备着那么几袋。但其实榨菜还有大神通，下面这些做法会让你对榨菜彻底改观！
· · · Recipes · · ·
01 | 榨菜肉丝
02 | 榨菜炒鸡蛋
03 | 榨菜肉末蒸豆腐
04 | 榨菜青椒土豆丝
05 | 榨菜肉臊面
06 | 榨菜蒸排骨
07 | 榨菜蛋炒饭
榨菜肉丝by Yi-
·· 用 料 ··
猪肉 200g 榨菜 1包 淀粉
酱油 葱 花生油
·· 做 法 ··
1 |将猪肉切成小长条，即肉丝。青葱切段。
2 | 把两勺淀粉，适量清水，再加入酱油，搅拌搅拌，放一边备用。
3 | 锅内加入花生油，适量，热锅。将肉丝倒进锅内一直炒，炒到猪肉变白色。
4 | 然后加入适量水，盖上锅盖焖（水不用太多，焖的时间也不用太长，大火）
5 | 注意观察猪肉，不要让它烧太干，这个时候快速翻炒猪肉，加葱段，翻炒。加入榨菜丝翻炒大概十几秒。
6 | 加入之前调好的水淀粉，快速翻炒即可。
··小 贴 士··
注意在调水淀粉的时候酱油不要加太多，因为后面要加入榨菜，避免太咸。
榨菜炒鸡蛋by 爱厨房
·· 用 料 ··
鸡蛋 3个 榨菜 50g 葱
·· 做 法 ··
1 |先将鸡蛋打散成蛋液，加入少许盐搅拌均匀，葱切成葱花。
2 | 热锅放油，倒入鸡蛋液，快速将其划炒成小块。
3 | 倒入榨菜，翻炒均匀后加入少许水，放入葱花炒匀即可。
榨菜肉末蒸豆腐by 口口口口口口
