5、再开启面包机和面功能，搅拌12分钟，揉到面团完全扩展性能拉出薄膜来
6、揉好的面团，拿出来揉成圆，放在一个发酵大碗里，盖上盖子，进行基础发酵
7、面团的面温是26度，发酵温度是26度发至2倍大，大概需要60分钟，手指在面团表面戳个洞，洞口没明显回缩即为发酵完成，如果是洞口塌陷那就是发酵过度了不建议再用
8、基础发酵好后，再拿出来轻按压排气，再分割成三等份，再滚圆后盖上保鲜膜，进行室温松弛20分钟
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