17、出炉后要立刻开盖，再从高处震几下，把吐司里面的热气震出来，再倒出来侧放到晾架上等待冷却
18、冷却后再切片保存即可，如果三天内吃不完就放冰箱冷冻，但要记住面包不能放冰箱冷藏，冷藏过后的面包会变得很干不好吃
小贴士：
1、室内温度28度以上的情况下要用冰水来调整面团
2、打好的面团温度大概是在27-28度之间（如果超过了28度，那么发酵时要缩短时间）
3、在整形时不要收得太紧会影响成品会使组织变粗
4、出炉后的吐司要立刻倒出来晾，否则会缩腰的
5、本配方温度和时间根据自家烤箱来调整，上下火的模式
今天这篇"家里炼乳打开用不完别扔，拿来做吐司，香醇松软，放几天都好吃"文章就分享到这里，爱上了烘焙，喜欢拍各种美食照，喜欢这种美好的生活。也愿意分享好的食谱给大家，喜欢我的小伙伴记得关注我，持续关注。
