丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
意外发现了一家藏在巷子里的面馆。
不知从何时起，闲暇的时候总是愿意去那些老巷子里逛逛。
因为在那里，更容易发现藏匿在繁华都市中，慢节奏的生活气息和味道。
巷子里的风，永远不急不缓地吹着。
漫步巷中，旧色斑驳的围墙，缝隙中瑟缩了几枝野花小草，仿佛一切事物都能被温柔相待。
那家面馆便是开在巷子小路的最后。
来店中吃面的人大多数都是附近的居民，但也有不少旅行到此的游客选择来小憩一番。
第一次发现时，我感到惊讶，看着普普通通的面馆，怎么还排起队来了呢？
好奇心驱使我也加入了排队的行列。
面馆是一对老夫妻经营的，没等多久便轮到我了。
品尝后，与同行的好友一致认为：排队的时间没白花。
结完账后，准备离开，闻声听到一小姑娘念叨道：“也就一般般吧，不明白为什么还需要排队才能吃上。”
我愣了一下，有点摸不着头脑。
回过神，想起俗话说的“萝卜青菜各有所爱”，在这能很好体现了。
《2》
千人千面，万人万解。
口味是主观的，审美与想法也同理。
就像有茶友说到，关于泡茶的方式，是没有标准的，应该按照自己所想，所习惯的口味来进行冲泡。
一些茶友喜欢喝浓茶，于是便选择长时间坐杯。
从而通过延迟茶叶和热水的接触时间，使得茶叶中的茶多酚、咖啡碱超量释放，导致的结果是茶汤的苦涩感迸发，以此来达到他们所喜欢喝的浓茶口味。
又或者说，认为茶叶太苦，便选择降低水的温度。
设想的道理是：温水泡茶，能够抑制物质的浸出，这样的话即使是等级不高的茶叶，也不会泡出不好喝的口感，甚至能勉强算得上甜润。
