还有助于调整胃肠功能，是肠胃不适人群的“福音果”。
另外，西红柿也可以防治便秘，西红柿内含有的果酸及纤维素，有润肠通便的作用。
“癌”的死对头——西红柿
说起“癌”都让人头疼不已，虽然现今的科学技术发展速度很迅猛，但对于这一病症的根治方法还没有人能确保。
它一直是人们最害怕的一种病症，人体一旦出现癌细胞后，它的生长便不受人们控制般的迅速。
长期以来，科学家们一直致力于对抗“癌”，并研究了多种食物和其它的抗癌保健食品，经过研究和文章的发表提出了番茄对防治癌起着至关重要的作用。
西红柿中的番茄红素可以帮助人体有效清除活跃的自由基，这样做有助于预防和修复细胞的损伤，从而降低癌症的发生率。
番茄红素还具有细胞生长调控的生化作用，可以调控肿瘤细胞增殖，从而起到抗癌防癌作用。
具有着消炎和补血的作用
西红柿中含有丰富的番茄红素成分，它具有很强的抗氧化活性，可以帮助人们治疗小病小痛。
西红柿中的胡萝卜素与有机酸有清热生津、养阴凉血的功效，人们出现牙龈上火疼痛、口干舌燥、虚火旺盛等症状时都能有较好治疗效果。
将西红柿与西瓜捣成汁，各自一半混合在一起，能达到消炎退热的效果。
连续一段时间单独食用西红柿后，也可以治疗牙龈出血的症状。
西红柿状的“降压药”与“视力保护膜”
食用西红柿可以降脂降压，对于高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。
西红柿中含有着维生素C、番茄红素及果酸等有机成分可降低人体血胆固醇。
西红柿中的营养成分能保护人们的视力，尤其是对夜盲症有一定防治效果。
番茄红素具有抑制脂质过氧化的作用，能防止自由基的破坏，抑制视网膜黄斑变性，维护视力。
可食用的“人体防晒霜”
在炎热的夏天，番茄是比防晒霜更好的防晒工具。
因为番茄富含抗氧化剂番茄红素，每天摄入15毫克番茄红素可将晒伤的危险系数下降40%。
