三、学会并正确地食用西红柿
“越简单的东西越难以掌握。”就如西红柿，每天随处可见，但真正知晓它如何食用的人们很少。
这里就详细讲述一下西红柿的食用应注意哪些事项。
没成熟的不宜食用
成熟的西红柿呈红色且色泽饱满，尚未成熟的西红柿则会显现青色。
为什么青色西红柿不宜吃，是因为它这个状态下含有的龙葵碱是有毒的。
待西红柿红透后，番茄红素的含量会变高，龙葵碱的含量会减少，并不会对人体造成威胁。
若食用过量的未成熟的青色番茄，不仅口感会苦涩，而且可能会出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等毒素入体的症状，严重的还会发生生命危险。
所以，尽量不要食用未成熟的西红柿。
这些人们尽量不要生吃西红柿
西红柿能带给人们各种各样的有利之处，但总会有“特殊的时候”。
西红柿虽能促进人们消化，但毕竟性属凉性，对于脾胃虚弱的人们来说，并不算“友好”。
女士月经期间也尽量少吃西红柿，避免西红柿的哪个成分与胃酸发生反应，引起肠胃胀满、肚子疼痛等不适症状。
空腹吃西红柿不是好的选择
经常会有人觉得西红柿可以当作水果一样来食用，不仅口感美好，而且还会补充多种维生素与美白因子。
但空腹时，人们的肠胃里面会分泌出一些物质来保护肠胃和胃黏膜，对胃酸的分泌也会增多。
选择空腹食用西红柿会对肠胃产生刺激，长期如此则会引起腹痛、胃胀痛、胃部细菌滋生等。
有条件制作美食时，将西红柿烹饪成熟后再食用。
注意西红柿的搭配食材
西红柿含有大量的维生素C，但是青瓜则含有维生素C分解酶，这种酶会破坏西红柿中的维生素C。
二者可谓是“一物克一物”了，如果放在一起吃，则不会有补充维生素的效果。
