梭鱼家常做法红烧,红烧梭鱼最正宗做法

2.准备一些姜片，大葱段，大蒜，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱，黑豆豉，黄豆酱，再把泡姜、泡椒剁碎。

3.锅中倒入适量的食用油，然后把梭鱼放入锅中煎到两面焦黄后，盛出备用。

4.利用锅中煎鱼的底油，把准备好的生姜，大葱，大蒜，泡姜，泡椒，八角，郫县豆瓣酱，黑豆豉，干辣椒，全部倒入锅中煸炒出香味。

5.然后将煎好的梭鱼放入锅中，倒入黄豆酱。