大家好，我是潘宇，一名在职厨师。
从厨18余年，与大家分享美食，让你在家也能做大厨。
我每天都会分享一道菜品，总有一款适合你的菜。
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需要准备的食材：
主料：
里脊肉200克，青笋丝100克，胡萝卜丝50克，木耳丝20克
辅料：
葱花20克，泡椒末30克，泡姜末15克，蒜末15克
操作步骤：
1：先将里脊肉切成丝备用（里脊肉切丝要顺片逆切口感最佳）
2：青笋，胡萝卜，木耳分别切成丝放在一起备用，丝不要切的太细了，以免影响口感。
3：肉丝的腌制，调入盐，料酒，胡椒粉，老抽一丢丢上色，抓拌均匀后加入生粉抓拌均匀随后淋上少许油抓拌均匀即可。（加油是为了肉丝锁住水分以及下锅更容易滑散）
