5两重的黄油蟹蒸多久,黄油蟹清蒸操作方法

在福永一带流传着一个关于黄油蟹的故事。相传，当地人说雌性膏蟹本是一个多情的“少女”，在沙滩上痴痴地等待“情郎”的到来，忘却了时日，就被无情的太阳晒成了黄油蟹。福永当地人形象地把它比喻为土生土长、身价不凡的“本地美女”。

福永海鲜市场的经理陈锡洪说：

黄油蟹大部分在岸边渔水围里养殖 主要是因为大海里的野生黄油蟹非常之少 这和黄油蟹生长的环境和水温有关。 由于黄油蟹的产量及质量直接受养育环境和天气的影响，加上生产期不长，才使得黄油蟹显得弥足珍贵。 据说，按照自然变异来说，平均100只膏蟹才产出一只，而且由于是不正常变异，所以，黄油蟹的存活期很短，一般从端午过后到中秋前才能品尝到黄油蟹。