鸡蛋汉堡制作全套视频,鸡蛋汉堡的制作视频教程

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-05-04 06:55:23

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鸡蛋汉堡制作全套视频,鸡蛋汉堡的制作视频教程(1)

料油配方:

一斤大豆油、葱 姜 蒜 洋葱各 20 克、五香粉3克

操作方法:把油倒入锅中,加入葱、姜、蒜、洋葱,开火炸黄捞出,关火等油凉到 100 度以内加入五香粉拌匀即可。

面糊配方:

一斤面粉、10 克泡打粉、5 克五香粉、1400 克水操作方法:把所有料配齐倒入盆中搅匀即可。

肉馅配方:

一斤猪瘦肉、一斤五花肉、4 克五香粉、洋葱 100 克、

20 克鸡精、10 克鸡粉、20克味精、10克盐、3克白胡椒粉、10 克蚝油、15 克料酒

秘制酱料: 24

洋葱粉 30 克、蒜粉 40 克、甜面酱 50 克、番茄酱 100 克、生辣椒酱 50 克、蒜蓉酱40 克、30 克糖、水200 克

撒料:

孜然面 200 克、辣椒粉 100 克、花生碎 50 克、芝麻碎 60 克、黄豆粉 20 克、鲜味宝 15 克、麻辣鲜 20 克、鸡粉 15 克、盐 1克

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