腌黄瓜怎么样才能不苦,怎么腌黄瓜时间长了不坏

2.做腌黄瓜时，尽量将里面的瓜瓤去掉，口感更佳，少做这一步就不够脆哦。用刀将黄瓜瓤轻轻刮掉即可。

3.以下都是去除瓜瓤的黄瓜。

4.将处理好的黄瓜切成大小均等的长段。

5.黄瓜切好后不能直接腌制，必须用盐*一下水分。撒盐后用手充分抓匀，放1个小时以上，期间再翻拌1-2次。