三种人不能吃马兰头,马兰头不能与什么东西同吃

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-05-04 11:52:00

每逢春天,很多城里人都会趁着节假日陆续地往农村跑,其原因不仅仅是农村的风景好,更多的是农村土地肥沃,各种野菜也是层出不穷,而且大部分还都是营养价值极高的野菜,就比如今天小编要给大家介绍的这道野菜——马兰头。马兰头一般都生长于路边,田野或山坡上,而且因为其适应性广,抗旱耐热力很强,所以在我国大部分地区都均有分布。

三种人不能吃马兰头,马兰头不能与什么东西同吃(1)

马兰头中含有多种营养成分和丰富的矿物质元素,而且里面还有多种人体所需的氨基酸,这也是为什么人们喜欢将它采摘来食用的原因。今天小编教大家用马兰头做成的佳肴,主要是将其加上豆干一起清炒,做出来的这道菜清爽不腻,味道正好,成本还特别低。读者朋友们若是有兴趣,就跟着下面的步骤学起来。

【名称】马兰头拌香干。

【所需食材】马兰头,香干,麻油盐,鸡精,糖。

【方法及步骤】

1、首先将摘来的马兰头放在清水中清洗干净,并去掉坏叶,洗干净之后将其捞出并沥干水分。

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2、接下来起锅烧水,加好水之后往锅里倒几滴麻油,等水烧开后,将沥干水分的马兰头放进开水中焯十秒左右,这样能够去除马兰头的涩味,也能将里面藏有的细菌更好的去除。

往锅里倒几滴麻油是为了让马兰头的颜色更加翠绿,吃起来更加爽口。

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3、马兰头从锅中捞出来之后,将水分沥干,觉得有必要的朋友也可以用手挤掉多余的汁水。

水分被挤掉之后,将马兰头放在砧板上切碎。接下来将准备好的香干也切成碎状,同切好的马兰头一起放在碗里。

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4、马兰头和香干放入碗里之后,依次往碗里加入麻油,盐,鸡精和适量的糖,然后再用筷子将其搅拌均匀。

因为香干本来就有咸味,所以盐不用加的太多,不然味道会过咸,糖可以稍微多放一点。

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5、将所有的调料都搅拌均匀之后,就可以将其装盘食用了。喜欢吃花生的朋友也可以往里面加入适量的花生碎,吃起来口感很不错。

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【温馨提示】

1、马兰头拌香干做好之后,也可以当做饺子馅包饺子,味道不赖。

2、体寒和孕妇尽量不要食用马兰头,因为马兰头性寒,体寒的人吃多了对身体不利。

3、在处理马兰头的时候要将根去掉,不然有可能会导致舌头发麻或皮肤瘙痒等情况。

其实在医药史上,关于马兰头的药用功能就已经有记载了,称其为散瘀止血的良药。今天小编教大家的食用方法,也只不过是其多种食用方法中的一种,在农村也是极为常见,很受欢迎的。读者朋友们若是在农村或者有机会去农村,在春天的时候一定要记得采摘马兰头来食用,其营养效果很好,而且成本又非常低,可千万别错过了。若是在制作过程中有任何的问题,也欢迎朋友们随时提问和提建议。

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