太好吃了!厨师长"教科书式"制作五香茶叶蛋,咸香味直达蛋黄
你做的茶叶蛋、壳咸蛋不咸?大厨分享正确做法,不流蛋清咸达蛋黄
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很多人的早餐都是从一颗"蛋"开始的吧!
鸡蛋是我们日常生活中,能够接触到的最实惠、最有营养的食品了,几乎家家都离不开。而且鸡蛋的吃法也多种多样,可以炒、可以煮、可以煎、可以蒸、可以炖,可见人们为了吃,简直到了无所不用其极的地步。
这么多制作方法比起来,最适合早餐的吃法,还得用煮的。可是水煮蛋吃久了,难免过于寡淡,这个时候五香茶叶蛋刚好能够拯救你的味蕾。
【五香茶叶蛋】
第一步:蒸鸡蛋
准备几个鸡蛋,用清水洗净上面的灰尘。
锅中烧水,把洗干净的鸡蛋轻轻的放在篦子上,盖上锅盖,上气以后开始计时,蒸6分钟就熟了。
6分钟以后,把鸡蛋取出来,放入清水中冰一下,然后捞出来,把蛋壳敲碎备用。