广东焗黄油蟹正宗做法,广东黄油蟹做法视频

2.把切好的生姜跟葱段铺在一个锅里，这样子可以防止糊锅又可以去腥，可以尽量放多一点。接着把螃蟹肚皮朝上，放入锅里，把螃蟹肚子朝上，这样子蟹黄就不容易流出来，最后倒入小半碗的米酒，米酒不要太多，然后盖上盖子，先开中火焗一分钟，接着转成小火焗10分钟。