『 前几天搞了几只三门大青蟹解馋，做了个茅台蒜蓉焗青蟹，发朋友圈嘚瑟的时候，被老婆的一个姐妹看到了，当时就说那个青蟹不过瘾，要请我们吃青蟹中的极品：黄油蟹。没想到，她还真是雷厉风行，您瞧，今天上午顺丰给我打电话，说有螃蟹到了，嘿嘿···二话不说，先晒几张图给好友们欣赏，每一只都是半斤以上的黄油蟹，据说一千只青蟹，才能出那么一两只黄油蟹，一只市场价要五六百，朋友说这几只蟹花了接近2000块，真是奢侈啊！
噢对了，这几只黄油蟹听朋友说是从广东买的“头手蟹”，极品黄油蟹就认广东两个产地，一是深圳，二是台山。 』
正好跟大家分享一下黄油蟹其中一个鉴赏标准，大家看蟹腿内侧的关节连接处，黄油都浸透了，表示这只蟹的油分够足。另一个鉴赏的标准是，把蟹后盖翻开看看，标准的黄油蟹，黄油都会很明显呈现。
