4. 南瓜小米粥
- 食材用量：南瓜200克，小米50克，冰糖适量。
- 美食出处：常见于北方地区，具有养胃、润肺的功效。
- 风味特色：粥质粘稠，南瓜香甜，适合作为早餐或晚餐。
- 烹饪步骤：
- 南瓜去皮切块，小米洗净。
- 将南瓜和小米放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢煮。
- 粥煮至南瓜软烂，小米开花，加入冰糖，继续煮至冰糖溶化即可。
5. 蒸鱼
- 食材用量：鲈鱼1条，姜丝、葱丝适量，蒸鱼豉油适量。
- 美食出处：传统粤菜，清淡健康，适合养胃。
- 风味特色：鱼肉鲜嫩，豉油提鲜，简单易做。
- 烹饪步骤：
- 鲈鱼洗净，两侧切花刀，抹上少许盐腌制10分钟。
- 将鱼放入盘中，撒上姜丝，放入蒸锅，大火蒸10分钟。
- 蒸好后，撒上葱丝，淋上热油和蒸鱼豉油即可。
6. 凉拌黄瓜
- 食材用量：黄瓜2根，蒜末、香菜适量，盐、醋、香油少许。
- 美食出处：夏日常见凉菜，清爽可口。
- 风味特色：口感爽脆，酸爽开胃，适合夏天食用。
- 烹饪步骤：
- 黄瓜洗净拍松，切段。
- 加入蒜末、香菜、盐、醋、香油拌匀即可。
7. 土豆烧牛肉
- 食材用量：牛肉500克，土豆2个，胡萝卜1根，生抽、老抽、料酒、盐适量。
- 美食出处：家常菜肴，营养丰富，味道鲜美。
- 风味特色：牛肉酥烂，土豆软糯，汤汁浓郁。
- 烹饪步骤：
- 牛肉切块，焯水去腥；土豆和胡萝卜切块。
- 热锅凉油，下牛肉翻炒至变色，加入生抽、老抽、料酒调味。
- 加入土豆和胡萝卜块，翻炒均匀后加入适量清水。
- 大火烧开后转小火慢炖至牛肉酥烂，土豆软糯，加盐调味即可。
