除此以外呢，在大家选购鸡蛋的过程中，一定要到大型的知名的连锁超市去选购，不要去那种小摊小贩按个去挑选，毕竟如果出了任何问题，我们也是没有办法找到销售方的。路边小摊的鸡蛋谨慎购买
下面我和您分享一下，如何辨别鸡蛋是否新鲜。准备半盆清水，往里面加入一些食盐，盐的量稍微大一些，让它变成浓盐水。把盐和水混合均匀，多搅拌一会，让盐加速融化。把鸡蛋放入水中，如果鸡蛋能够沉底，就证明这个鸡蛋是新鲜的，如果鸡蛋立在水中或者漂在水中，就证明这鸡蛋已经不新鲜了。原理也非常简单，盐水的密度比鸡蛋大，如果鸡蛋新鲜，就会沉底，如果里面已经出现很多的空隙，鸡蛋就会漂在水中。不新鲜的鸡蛋不要吃
鸡蛋作为一种动物型的营养，本身就存在着激素，而这些激素呢，对我们的身体并不会构成危害，所以朋友们不管是选用哪种鸡蛋，其实都是没有问题的，而且相比较土鸡蛋而言，洋鸡蛋里面的胆固醇含量更少，更加适合老人来食用，营养上也没有差别。
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