巴沙鱼怎么做鱼丸才好吃,巴沙鱼做鱼丸的配方

7、鱼丸全部浮上来，小火继续煮五分钟。

8、捞出鱼丸迅速放入冰水中，冰十分钟。冰水很关键，能让鱼丸的弹性更好。

9、另起锅，放入高汤。

10、锅开后放入鱼丸，放盐，香油，香菜调味即可。