多宝鱼红烧做法,红烧多宝鱼正宗做法

　　煎好以后淋入一点料酒，去去腥味。撒上切好的葱圈、姜丝、蒜片。

　　加入生抽、蚝油、盐调味，倒入一小碗的清水，大火烧开后转小火炖10分钟。

　　炖到锅内汤汁不是很多的时候，倒入切好的红线椒圈，转大火收汁，一边煮制，一边往鱼身上淋汤汁，这样可以使鱼浸不到汤汁的部分淋到汤汁。