福建佛跳墙哪家出名,福州正宗佛跳墙在哪里最出名

佛跳墙是福州一道集山珍海味之大全的传统名菜，至今已有百余年的历史。这道菜通常选用鲍鱼、海参、鱼翅、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、花胶、鹌鹑蛋等食材，加入高汤和绍兴酒，文火煨制而成。

如果你想品尝正宗的福州佛跳墙，可以前往东街口的聚春园老店，这是福州最古老的一家餐馆，也是佛跳墙的发源地。