【产品图】：应该好吃的，酸甜爽口的“糖醋大蒜”就制作完成，喜欢的，相信我的试一试吧！
——制作小贴士——
俗话说：“家中不腌蒜，一年不吃饭”，每年春夏季节正好是新鲜大蒜上市的季节，腌糖蒜成了我家春夏交际必*一件事，因为我是一个爱蒜如爱命的，每天炒菜都喜欢点蒜。腌制的糖蒜更是爱得不得了，一顿能饭能吃掉两三头的蒜。今天和大家分享的腌蒜的方法是我老妈的老妈传承下来的，做出来的糖蒜个个酸甜爽脆，制作也简单，新手一次都能成功。但是我们制作的时候要注意以下几点。
（1）腌糖蒜一定要用新鲜的大蒜才会爽脆，挑选紫皮大蒜会更好，大蒜溜一成皮就可以，不要留得太多。大蒜洗净后一定要把水分晾干，有水分的话大蒜容易腌坏。
（2）熬好的料汁一定要彻底放凉才能进行腌制，糖醋的比例大家不要纠结，一般按照我的比例酸甜适中，大家也可以根据个人的口味适量增减。也可以全醋，加糖浸泡，我个人建议大家不要用全醋浸泡，因为腌制时间长的话会很酸，但是喜欢的话也可以，我们也可以用红糖、米醋进行腌制。但是汁水一定要没过大蒜。
（3）腌制的罐头瓶子要高温消毒，不能沾水或者油，最后放点白酒，白酒可以*菌，防止腌坏，最后一定要把口封好，防止漏气，腌制过程中不要经常开盖观看，以免影响口感。
（4）腌好的糖蒜取的时候要用无水无油的筷子，一定要盖好盖子，夏天天气热，最后放冰箱储存。
以上内容是我和大家分享的“家庭版糖醋大蒜”的做法，希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿。欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留，我会每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，小猫万分感谢，如果您喜欢小猫的分享，就转发 收藏 点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是小猫继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！
