湖南粉蒸肉的正宗做法,粉蒸肉的家常做法湖南

食材都准备好。

糯小米用水浸泡一晚上，如果时间来不及最少也要泡3-4小时。

排骨剁成小块，放入冷水中泡半小时，中间换两次水，将血水泡干净。

泡好的排骨控干水分，加入盐、生抽、蚝油、豆瓣酱，拌匀，腌制2小时。