花生是常见的食物，可以炒菜吃也可以当做零食来吃，花生的营养价值也很高，它里面含有丰富的蛋白质，还有各种维生素。所以花生还可以制作成花生酱来吃。但是花生不好消化，直接吃的话可能不好，那么可以制作成花生酱吃，这样就很好消化了。花生里面的维生素E含量可是比牛奶都高，具有延缓衰老的作用，女性朋友吃了还可以保养皮肤。花生是一种出油率很高的食物，所以经常会被用来榨油，例如我们平时做菜用的花生油。不过花生本身也是一种很好吃的食物，不仅含有丰富的蛋白质，还含有脂肪、维生素、矿物质以及氨基酸及不饱和脂肪酸等。
花生酱几乎是家家户户厨房中必备的酱料，这种用花生做成的酱料，具有花生独特的浓郁香味，不管是做凉拌菜、凉皮、凉拌面都能让菜品的口感上升一个档次，吃火锅的时候用花生酱当蘸料，也是香的不行！夏天吃的最多的就是凉面和凉拌菜了，说到凉面和凉菜离不开一种调味品，那就是麻酱。麻酱常吃的有芝麻酱和花生酱两种，特有的浓香味道，用它来拌面条，都能多吃一碗，调凉菜的时候也可以放点，增味提香，特别开胃下饭。花生酱味道香浓，吃起来口感顺滑绵密，平时用来涂抹在吐司面包上当做早餐，真的是再合适不过了。
配料：花生仁，冰糖
操作步骤：
1.花生仁需要提前进行浸泡，可以直接用清水进行浸泡，吃多少就泡多少，最好是第一天晚上就开始浸泡花生，然后第二天的时候就可以直接拿出来用了。泡好的花生仁还不能直接拿出来使用，要先将花生仁取出来沥干，将上面的水分尽量沥干。
2.家里如果有破壁机的话那就更加方便了，将沥干水分的花生仁和冰糖一起放在破壁机里面，然后将破壁机启动，面板上的功能键不能按错了，要按五谷豆浆功能按键，要是家里没有破壁机的话，使用豆浆机也是一样的。
3.破壁机或者豆浆机打3分钟左右就结束了，这个时候花生酱就做好了，一般设定好时间之后破壁机会自动停止的。
4.做好之后打开破壁机的盖子就能够闻到很香的闻到，浓浓的一股花生味，也要趁热将豆浆倒在碗里面，这个也是要趁热喝的，不然等冷了就不好喝了，趁热喝口感才会更好。如果一次性的打的太多了喝不掉，倒掉也是比较浪费了，那么可以将多余的花生酱都倒出来在碗里面，然后再放进冰箱里面冷藏，这样第二天喝的时候取出来加热一下就可以了。
小贴士：
1.挑选的花生也是要质量好的，要选择那种看起来就是比较饱满有光泽度的花生，这样打出来的花生酱味道也会更好。还有就是豆浆机的质量也要好一点，不然打完可能还会有渣子的，这样就会影响到食用口感了。根据口味习惯也可以进行改进，比如喜欢糖味的那就添加冰糖，要是喜欢咸味道的那就添加一点食盐。要是豆浆机没有过滤功能的话，那么打完之后最好是再过滤一下，用那个豆浆机专用的过滤网，这样会更加细腻。
2.花生酱是目前比较流行的一种调味品，主要是用花生制作而成。花生酱中含有大量的蛋白质、钙离子、铁离子等矿物质，还有维生素b族、维生素e等营养成分。适量的吃一些花生酱可以有效的营养神经病，起到抗氧化的作用，能够延缓皮肤和机体的衰老，并且起到一定的降血压、降血脂的功效。其中的钙离子还可以促进血红蛋白的生成，改善贫血的症状。但是因为花生酱中含有大量的胆固醇，所以不建议吃的特别多，防止造成肥胖。
