闷热的天气总会让人食欲不振,太油腻的东西,一点胃口都没有。这时候最想吃的就是开胃爽口的食物,不吃凉拌面算什么夏天?天热懒得做饭,就馋这碗凉拌面!过了凉水的面条吃起来更加劲道爽滑,调上各种调料,香气冲击味蕾,一碗凉拌面足以让你食欲大振!
煮个面条,炒个码子酱汁,前后花个10来分钟,就整出一顿大餐,别提多简单了。今天小姿给大家分享8道省事的懒人拌面做法,简单营养又美味,喜欢的小伙伴一起吃面吧!
热干面
1.准备食材
2.三大勺芝麻酱(纯芝麻酱)放碗里,分几次加入3汤勺水,搅拌均匀,最后的状态跟吃火锅的芝麻酱料差不多就行了。
3.加入生抽1勺、老抽半勺、醋1勺、蚝油1勺、辣椒油一小勺拌匀(不爱吃辣椒可以不加)
4.水烧开,把热干面放水里烫一烫,大概15-30秒就可以从水里捞出来,煮透了瘫软没有嚼劲
5.沥水后放碗里
6.再趁热倒入酱汁进行搅拌让酱汁在面条的热量下快速融合,碰撞出香气。
7.最后再洒点葱花和辣萝卜丁,拌匀后,一碗酱香浓郁的热干面就做好了。
葱油面1.香葱去掉葱白,留下青绿色的部分,把葱切段
2.炒锅放油用小火炸葱段,把葱段炸至黑黄色时关火
3.碗中放入20克生抽、10克老抽和8克白糖、5克盐调和均匀备用
4.炸好的葱油加入准备好的调料搅拌均匀即可
5.锅中倒入足量的水烧开,下一小把挂面
6.水开后煮煮制面条8分熟,捞出过冷水
7.淋入葱油,翻拌均匀;将炸焦黄的葱叶铺放在上面,色香味俱全的葱油面就好了
韩式拌面1.黄瓜、酸萝卜、火腿切丝待用
2.平底锅中加入3克油,烧至七成热,敲入1个鸡蛋煎至半熟,关火盖上盖子闷一会儿,待蛋白凝固即可
3.碗中放入1勺蒜泥、韩式辣酱2勺、雪碧1勺、白芝麻1勺、生抽和醋各一勺
4.锅里加入水,烧开后,放入面条,煮至断生,煮好的面条放入冷水中过凉捞出待用
5.把酱料和面条混在一起搅拌均匀,撒点海苔碎,摆好蔬菜条就可以开吃啦
香菇肉酱面